Palmarès des concours 2012 - Académie Nationale de Cuisine

~ Palmarès du Grand Prix National des Recettes Régionales 2012 ~

ÉLÈVES - APPRENTIS

**** Excellent **** admis à la finale du Trophée Raymond VAUDARD

KOA Eloundou Lycée St Martin 80043 Amiens Professeur : Christian DOLTGEZ	SAKKAL Hachem CFA Médéric, 75001 Paris Professeur : Hubert LOZAC’H Maître d’apprentissage : Guy MARTIN Le Grand Véfour, 75001 Paris	MILLARD Benjamin Lycée Général et des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du Tourisme 63400 Chamalières Professeur : : Frédéric HURET
GOUTHERAUD Nicolas Lycée Hôtelier du Touquet, 62520 Le Touquet Paris Plage Professeur : Franck BARUZIER	RADENEZ Clémence Lycée Jean Drouant, 75017 Paris Professeur : Gilles BLASCO	CHERBIT Thomas Lycée Ferrandi, 75008 Paris Professeur : Ludovic COLPART Maître d’apprentissage : Didier LAUGIER A.C.F., 75008 Paris
BENSALEM-FAVRI Medhi Lycée Guillaume Tirel, 75014 Paris Professeur : Hervé LHERMET	AJAYI Sonia Lycée Renée Auffray, 92110 Gennevilliers Professeur : Daniel SAUVANEL Maître d’apprentissage : J. TOUGORIAN Le Meurice, 75001 Paris

*** Très bien *** suppléant Excellent

THOMAS Victorien
Lycée Hôtelier du Touquet,
62520 Le Touquet Paris Plage
Professeur : Franck BARUZIER

TALIÈRE Adrien
Lycée Guillaume Tirel, 75014 Paris
Professeur : Hervé LHERMET

** Très Bien **

AMON Cédric
CFA Médéric, 75001 Paris
Professeur : Sébastien VANBESELAERE
Maître d’apprentissage : M. YORICTIECH
Le Meurice, 75001

HEUMBER Guillaume
CFA Médéric, 75001 Paris
Professeur : Hubert LOZAC’H
d’apprentissage : Jérémy TOUZELET
Paris Restaurant Marriott, 75008 Paris

CHARBONNIER Alexis
IFA Adolphe Chauvin, 95520 Osny
Professeur : Thierry BRAQUE
Maître d’apprentissage : V. ABY RACHED
Restaurant Marriott, 75008 Paris

* Bien *

DUFRENNE Agathe IFA Adolphe Chauvin, 95520 Osny Professeur : Thierry BRAQUE Maître d’apprentissage : Fabrice CINTRACT Club Marsh Group, 92800 Puteaux	SOLIGNAC Sabrina Lycée Charles Cros, 11870 Carcassonne Professeur : M. DIAZ	GABAY Christopher IFA Adolphe Chauvin, 95520 Osny Professeur : Thierry BRAQUE Maître d’apprentissage : Joël BOILLAUD Hostellerie du Nord, 95430 Auvers-sur-Oise
THELIER Aurélien IFA Adolphe Chauvin, 95520 Osny Professeur : Thierry BRAQUE Maître d’apprentissage : Yvan GUÉRIN Hostellerie du Maupertu, 95300 Pontoise	PILLAVOINE Guillaume CFA 10150 Pont Ste Marie Professeur : Frédéric ARVOIS Maître d’apprentissage : Patrice BLOUIN Restaurant Urbain IV, 10000 Troyes

PROFESSIONNELS Cuisine

Grand Prix **** d'Excellence **** admis à la finale TOQUE D'OR 2012

GUILLE Gérald, Chef Restaurant Le Pavillon, 62520 Le Touquet Paris Plage	MONCOMBLE Vanessa, Professeur Lycée Marguerite Yourcenar 62126 Beuvry	RIZZO Guillaume, Sous-chef Hôtel Saint-James et Albany 75001 Paris
ALLANO Julien, Sous-chef Restaurant Le moulin à huile 84110 Vaison-la-Romaine	HERY Cyril, Chef Ibis Style Paris 93153 Le Bourget	GARIVET Frédéric, Professeur Lycée Raymond Mondon 57070 Metz
LUTUN Jonathan, Second Estaminet Quanta 59650 Villeneuve d 'Ascq	NIERI Arnaud, Second Le Casino, 13626 Aix-en-Provence

Grand Prix *** d'Honneur *** suppléant Excellent

CHEUCLE Marlon, Chef
59495 Leffrinckoucke

VANBESELAERE Sébastien, Professeur
CFA Médéric 75017 Paris

* Menton Spéciale du Jury *

BOHUON Nicolas, Chef
Abbaye de Royaumont, 95270 Asnières sur Gise

palmarès des admis 2011

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