Le point fort de cette recette est sa simplicité : elle ne nécessite que quelques ingrédients courants et peu coûteux, ainsi qu’un temps de préparation et de cuisson très court.
Ingrédients pour les œufs express cuits au four pour 6 personnes
- Sel
- Poivre
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 12 œufs
Vous pourrez trouver ces ingrédients dans votre supermarché habituel ou même opter pour des alternatives biologiques si vous le souhaitez.
Ustensiles nécessaires :
- 1 plat à gratin
- 1 jeu de 12 ramequins (pour la présentation individuelle)
- 1 casserole
L’utilisation d’un bon équipement de cuisine peut grandement faciliter et améliorer l’expérience de préparation de cette recette. Nous vous recommandons donc d’investir dans un ensemble de casseroles et ramequins de qualité.
Préparation des œufs express cuits au four
La préparation de cette recette est incroyablement rapide et facile :
Temps total : 10 minutes
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
Étape 1 : Préparation des ramequins
Dans 6 ramequins, versez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de la crème allégée pour une option plus légère.
Étape 2 : Les oeufs
Cassez ensuite soigneusement les œufs, deux par ramequin, en prenant garde de ne pas casser les jaunes. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 3 : La cuisson
Placez les ramequins dans un plat à gratin rempli d’eau bouillante, de manière à ce que l’eau atteigne au moins la moitié de la hauteur des ramequins afin d’assurer une cuisson uniforme.
Enfournez ensuite le tout dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient bien fermes et les jaunes encore coulants.
Variations et conseils supplémentaires
Si vous souhaitez ajouter une touche de gourmandise supplémentaire à ces œufs express cuits au four, vous pouvez les garnir avec de la ciboulette fraîche finement hachée, du fromage râpé ou même quelques morceaux de bacon grillé. Laissez libre cours à votre imagination et amusez-vous à créer différentes combinaisons de saveurs !
Pour accompagner ces œufs au four, vous pouvez servir des tranches de pain grillé légèrement beurrées, des mouillettes de pain aux grains entiers ou encore une salade verte croquante assaisonnée d’une simple vinaigrette à l’huile d’olive et au citron.
Les oeufs express cuits au four sont un plat simple et rapide à réaliser, qui fera le bonheur de vos convives lors d’un brunch ou en entrée lors d’un repas entre amis ou en famille. N’hésitez donc plus et lancez-vous dans la préparation de cette délicieuse recette !
