15 Fruits et légumes sensibles à la chaleur à protéger maintenant dans votre potager

Garder un jardin en bonne santé pendant les vagues de chaleur peut être un défi. Certains fruits et légumes sont particulièrement vulnérables aux températures élevées. Voici une liste de ces plantes sensibles, les symptômes de chaleur excessive, et des actions concrètes à entreprendre pour les protéger.

1. Tomates

Les tomates souffrent rapidement de la chaleur excessive. Cela peut entraîner des brûlures solaires, un flétrissement et une réduction de la production de fruits.

• Symptômes : Brûlures solaires (taches blanches ou jaunes sur les fruits), flétrissement des feuilles, fruits craquelés.
• Solutions :
  • Ecrans d’ombrage faits maison : Utilisez des vieux draps ou des rideaux légers tendus sur des piquets pour créer de l’ombre. Vous pouvez aussi utiliser des filets d’ombrage que vous trouvez à bas prix.
  • Arrosage profond : Arrosez tôt le matin ou tard le soir, en utilisant un tuyau perforé ou un système de goutte-à-goutte fait maison (des bouteilles d’eau percées peuvent faire l’affaire) pour assurer un arrosage en profondeur et réduire l’évaporation.

2. Salades

Les salades flétrissent et montent en graines rapidement sous la chaleur.

• Symptômes : Flétrissement, montée en graines prématurée, feuilles amères.
• Solutions :
  • Toiles d’ombrage : Utilisez de vieilles moustiquaires ou des morceaux de tissu blanc pour créer des zones ombragées.
  • Sol humide : Utilisez du paillis organique comme des feuilles mortes ou des tontes de gazon pour garder le sol humide. Arrosez légèrement mais fréquemment pour maintenir un sol frais sans le détremper.

3. Épinards

Les épinards montent en graines rapidement lorsque les températures augmentent.

• Symptômes : Montée en graines rapide, feuilles petites et amères.
• Solutions :
  • Paille : Couvrez le sol avec une épaisse couche de paille pour maintenir l’humidité et réduire la température du sol.
  • Variétés résistantes : Choisissez des variétés d’épinards qui sont connues pour leur tolérance à la chaleur. Vous pouvez également planter les épinards à l’ombre de plantes plus grandes.

4. Radis

Les radis deviennent rapidement piquants et ligneux sous la chaleur.

• Symptômes : Racines ligneuses et piquantes, croissance ralentie.
• Solutions :
  • Toiles d’ombrage : Utilisez des toiles d’ombrage ou des matériaux recyclés comme des sacs en jute pour protéger les radis du soleil direct.
  • Arrosage fréquent : Arrosez les radis tous les jours ou tous les deux jours pour une croissance rapide et douce. Utilisez un arrosoir avec une fine pluie pour éviter d’endommager les jeunes pousses.

5. Choux

Les choux, en particulier les brocolis et les choux-fleurs, souffrent de la chaleur, ce qui affecte leur développement.

• Symptômes : Flétrissement, développement irrégulier, têtes petites ou absentes.
• Solutions :
  • Paille et compost : Ajoutez une couche de compost autour des choux pour fournir des nutriments supplémentaires et une couche de paille pour conserver l’humidité.
  • Toiles d’ombrage : Installez des toiles d’ombrage fabriquées à partir de vieux tissus pour réduire l’impact direct du soleil.

6. Haricots

Les haricots cessent souvent de produire des fleurs sous la chaleur.

• Symptômes : Absence de fleurs, feuilles jaunissantes, flétrissement.
• Solutions :
  • Arrosage profond et paillis : Utilisez du paillis organique pour conserver l’humidité et arrosez en profondeur. Utilisez des bouteilles en plastique recyclées comme réservoirs d’eau enterrés près des racines.
  • Toiles d’ombrage : Créez des structures ombragées avec des matériaux recyclés comme des bâches légères ou des rideaux anciens.

7. Poivrons

Les poivrons peuvent souffrir de coups de soleil et de brûlures.

• Symptômes : Taches blanches ou jaunes sur les fruits, feuilles flétries.
• Solutions :
  • Ecrans d’ombrage : Utilisez des tissus recyclés ou des filets d’ombrage pour réduire l’exposition directe au soleil.
  • Arrosage régulier et paillis : Arrosez régulièrement et ajoutez une couche de paillis organique pour conserver l’humidité.

8. Courgettes

Les courgettes peuvent souffrir de stress thermique, entraînant des fruits déformés.

• Symptômes : Fruits déformés, flétrissement des feuilles.
• Solutions :
  • Arrosage en profondeur : Utilisez des systèmes de goutte-à-goutte faits maison ou arrosez lentement avec un tuyau perforé pour une absorption maximale de l’eau.
  • Toiles d’ombrage : Utilisez des vieilles bâches ou des rideaux pour créer de l’ombre pendant les heures les plus chaudes.

9. Concombres

Les concombres flétrissent rapidement sous la chaleur.

• Symptômes : Flétrissement, fruits amers, croissance ralentie.
• Solutions :
  • Paillis : Utilisez des matériaux organiques comme la paille ou les feuilles mortes pour pailler autour des concombres et conserver l’humidité.
  • Arrosage en profondeur : Arrosez le matin ou le soir pour éviter le stress thermique et favoriser une bonne absorption.

10. Aubergines

Les aubergines peuvent développer des brûlures solaires.

• Symptômes : Taches blanches sur les fruits, flétrissement des feuilles.
• Solutions :
  • Toiles d’ombrage ou structures ombragées : Créez des zones ombragées avec des matériaux recyclés pour protéger les aubergines.
  • Arrosage régulier : Arrosez profondément et ajoutez du paillis pour maintenir l’humidité du sol.

11. Carottes

Les carottes peuvent devenir amères et ligneuses sous la chaleur.

• Symptômes : Racines amères, ligneuses, petites feuilles.
• Solutions :
  • Paillis : Couvrez le sol avec une épaisse couche de paillis pour maintenir l’humidité et réduire la température du sol.
  • Arrosage régulier : Arrosez régulièrement pour garder le sol humide mais pas détrempé.

12. Betteraves

Les betteraves souffrent de stress thermique, ce qui peut affecter leur développement.

• Symptômes : Racines petites et dures, feuilles flétries.
• Solutions :
  • Paillis organique : Utilisez des feuilles mortes ou des tontes de gazon pour pailler autour des betteraves et conserver l’humidité.
  • Arrosage en profondeur : Arrosez régulièrement pour éviter le stress hydrique.

13. Fraises

Les fraises sont particulièrement sensibles aux coups de soleil et au dessèchement.

• Symptômes : Fruits brûlés, feuilles flétries, croissance ralentie.
• Solutions :
  • Toiles d’ombrage : Utilisez des filets ou des draps légers pour protéger les fraises du soleil direct.
  • Paillis : Utilisez de la paille ou du foin pour pailler autour des fraisiers et maintenir l’humidité.

14. Pois

Les pois cessent souvent de produire sous la chaleur.

• Symptômes : Absence de fleurs, feuilles flétries.
• Solutions :
  • Toiles d’ombrage : Utilisez des matériaux recyclés comme des vieux rideaux pour créer de l’ombre.
  • Arrosage régulier : Arrosez fréquemment pour maintenir l’humidité du sol et favoriser une croissance continue.

15. Céleri

Le céleri peut devenir amer et fibreux sous la chaleur.

• Symptômes : Tiges amères, fibreuses, flétrissement.
• Solutions :
  • Paillis : Couvrez le sol avec du paillis organique pour conserver l’humidité et réduire la température du sol.
  • Arrosage régulier : Arrosez profondément et régulièrement pour éviter le stress hydrique.