Cette huile est très présente dans notre alimentation. Elle est considérée comme étant l’une des meilleures sur le marché. Les variétés d’huile d’olive diffèrent en fonction des niveaux de maturation des fruits lors de la récolte. Cette étape est déterminante pour le goût du produit final. Plus les olives sont mûres, plus l’huile se conservera longtemps.
L’huile d’olive est un formidable antioxydant naturel
L’huile d’olive résiste bien à la chaleur jusqu’à plus de 190 degrés. L’huile d’olive n’est pas un produit comme les autres, le choix peut s’avérer compliqué, car la palette gustative est très riche. Il existe comme pour le vin, des grands crus qui peuvent se vendre jusqu’à plus de 50 euros la bouteille. Si vous optez pour une huile d’olive de qualité supérieure, celle du terroir, mieux vaut s’adresser à des spécialistes. Si vous découvrez la meilleure huile d’olive artisanale de Provence, vous serez donc conquis puisqu’elle répond à toutes les attentes.
Vous pourrez par exemple profiter de vos vacances pour acheter de l’huile d’olive directement chez les producteurs. Le moulin du Partégal tout près de Toulon produit des huiles d’olive d’exception. De la récolte à la fabrication de l’huile, vous connaîtrez tous les secrets du produit fini.
- Le vieux moulin a su moderniser son équipement tout en conservant ses techniques ancestrales.
- Faire une escale dans ce moulin, c’est privilégier les produits de grande qualité.
- Si vous passez dans la région, n’oubliez pas ce vieux moulin, il vous transportera au cœur de la tradition et de la modernité.
Vous pourrez de ce fait en prendre plein les yeux et les papilles. Vous trouverez dans la boutique ou en ligne tout un panel de produits artisanaux : tapenades, miel, confitures, vinaigre. Ce moulin est exploité depuis quatre générations par une famille d’artisans mouliniers. Il date du 14e siècle. Il produit de l’huile d’olive d’exception fabriquée dans la plus pure tradition. Les huiles fabriquées dans ce moulin ont été régulièrement récompensées et plébiscitées par les plus grands chefs de la gastronomie française.
