Vous recherchez une recette unique et savoureuse pour surprendre vos invités ou simplement régaler toute la famille ? Essayez cette délicieuse recette de poulet laqué qui saura ravir les papilles des plus gourmandes. Facile à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients, mais associe différentes saveurs pour un résultat vraiment étonnant.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 tranches fines de gingembre
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- Sel et poivre
- Huile de pépins de raisin
Étapes de préparation
1. Préparer la marinade
- Dans un grand récipient, mélangez ensemble la sauce soja, la sauce Worcestershire, le miel, le vin blanc, l’ail écrasé et le ketchup jusqu’à obtenir une marinade homogène.
- Ajoutez ensuite les deux fines tranches de gingembre et versez un filet d’huile de pépins de raisin.
- Mélangez à nouveau pour bien intégrer tous les ingrédients.
2. Mariner les cuisses de poulet
- Placez les cuisses de poulet dans le récipient avec la marinade et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées de sauce.
- Couvrez ensuite avec un film plastique ou un couvercle hermétique et laissez mariner pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) au réfrigérateur pour que les saveurs s’imprègnent bien dans la viande.
3. Cuisson du poulet laqué
- Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four assez grand pour les contenir sans qu’elles se chevauchent.
- Versez quelques cuillères de la marinade sur les morceaux de poulet pour les enrober légèrement, puis enfournez pour 40 minutes de cuisson.
- Pendant la cuisson, vérifiez régulièrement la coloration des cuisses et arrosez-les avec le reste de la marinade pour éviter qu’elles ne se dessèchent.
- Retournez également les morceaux de temps en temps pour qu’ils cuisent de façon uniforme.
Astuces : Pour plus de praticité, vous pouvez aussi cuire le poulet directement dans la marinade. Vous obtiendrez ainsi une préparation légèrement plus en sauce, idéale pour accompagner du riz blanc par exemple.
4. Dégustation du poulet laqué
Une fois la cuisson terminée, retirez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Parsemez éventuellement de graines de sésame ou de ciboulette ciselée pour apporter une touche croquante et colorée à votre plat.
Le poulet laqué est délicieux servi avec un bol de riz blanc, des légumes sautés ou une salade verte. N’hésitez pas également à ajouter un filet de citron ou de sauce soja selon vos goûts pour ajuster l’assaisonnement.
Cette recette originale de poulet laqué est parfaite pour surprendre vos invités lors d’un dîner convivial ou simplement pour régaler toute la famille en semaine.
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Facile à réaliser, ces deux recettes feront sensation à votre table !
