Vous aimez les desserts fruités et le goût du chocolat ? Alors, laissez-vous tenter par cette délicieuse recette de tarte croustillante aux poires et pépites de chocolat. Facile à réaliser et peu coûteuse, elle est idéale pour surprendre vos convives lors d’un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 75 g de beurre
- 1/2 kg de poires
- 75 g de sucre roux
- 1 cuillère à café d’épices mélangées
- 100 g de chocolat noir
- 125 g de farine
- 1 pâte brisée
Matériel indispensable :
- Un moule à tarte
- Un saladier
- Four
Maintenant que vous avez réuni tous les ingrédients et le matériel nécessaire, il ne vous reste plus qu’à suivre pas à pas la préparation de votre succulente tarte croustillante aux poires et pépites de chocolat.
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Commencez par préchauffer votre four à la température indiquée, soit la position thermostat 7 (environ 210°C).
Étape 2 : Préparez les poires
Épluchez les poires et coupez-les en petits cubes. N’hésitez pas à varier la taille des morceaux pour donner du relief à votre tarte.
Étape 3 : Réalisez le crumble
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, le sucre roux, les épices et la farine. Malaxez le tout avec vos doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 4 : Garnissez le moule à tarte
Beurrez légèrement le fond de votre moule à tarte.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et précuisez-la brièvement à blanc pour empêcher qu’elle ne ramollisse au contact des fruits.
Puis placez-y les cubes de poires égouttés. Veillez à bien les répartir sur toute la surface pour obtenir un résultat harmonieux.
Étape 5 : Parsemez de pépites de chocolat
Saupoudrez généreusement les pépites de chocolat sur les morceaux de poires. Vous pouvez opter pour des pépites de différentes tailles pour apporter encore plus de gourmandise à votre dessert.
Étape 6 : Recouvrez de crumble
Terminez en recouvrant les cubes de poires et les pépites de chocolat avec le mélange sableux réalisé précédemment. Essayez d’obtenir une couche de crumble relativement uniforme.
Étape 7 : Enfournez
Mettez votre tarte au four préchauffé pour une durée de 25 minutes environ. Surveillez la cuisson et n’hésitez pas à prolonger si nécessaire.
Étape 8 : Servez et dégustez
Une fois cuite, laissez votre tarte croustillante aux poires et pépites de chocolat refroidir avant de la démouler. Dégustez-la tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’un nuage de crème chantilly.
Astuces : Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées torréfiées sur le dessus de votre tarte, ou encore remplacer les épices mélangées par de la cannelle en poudre.
Vous l’aurez compris, cette tarte croustillante aux poires et pépites de chocolat est un véritable régal pour les papilles qui ravira petits et grands gourmands. Facile à préparer et économique, elle saura trouver sa place sur toutes vos tables festives ou lors d’une pause gourmande improvisée ! Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !
