Plongez dans l’univers gourmand et rapide des fondants au chocolat en découvrant la recette simple et efficace prête en seulement 8 minutes. Ces fondants individuels sont parfaits pour une envie de dessert chocolaté instantanée.
Les ingrédients nécessaires pour un fondant au chocolat parfait
Pour préparer un fondant au chocolat irrésistible, il vous faudra :
- 15 g de beurre
- 50 g de chocolat pâtissier
- 15 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 15 g de farine
Ces quantités sont pour un fondant individuel. Pour en préparer plusieurs, il vous suffit de multiplier les proportions selon le nombre de convives.
Les étapes de préparation rapides et faciles
Préchauffage et préparation de la base chocolatée
Commencez par préchauffer le four à 215°C (thermostat 7-8). Pendant que votre four chauffe, faites fondre le beurre et le chocolat ensemble. Vous pouvez utiliser le micro-ondes pour gagner du temps. Placez simplement les morceaux de beurre et de chocolat dans un récipient adapté et chauffez-le par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque pause jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Mélange des ingrédients
Pendant que le mélange beurre-chocolat refroidit légèrement, prenez un saladier et fouettez-y le sucre avec l’œuf. Une fois que le mélange chocolat-beurre est prêt, incorporez-le doucement à l’œuf et au sucre en remuant continuellement. Ajoutez progressivement la farine en prenant soin de ne pas créer de grumeaux. Vous obtiendrez une pâte lisse et épaisse, parfaite pour votre fondant.
Cuisson des fondants au chocolat
Beurrez généreusement un petit moule individuel pour éviter que le fondant ne colle. Versez ensuite la pâte dans le moule sans le remplir complètement pour laisser de la place à la pâte de gonfler légèrement. Enfournez le moule pour 8 minutes. À la sortie du four, votre fondant au chocolat doit avoir une croûte légèrement craquante à l’extérieur et un cœur fondant à l’intérieur.
Conseils et astuces pour une dégustation optimale
Variez les plaisirs
Pour personnaliser cette recette et surprendre vos invités, n’hésitez pas à varier les plaisirs. Ajoutez par exemple une pincée de sel de mer pour rehausser le goût du chocolat, ou incorporez quelques gouttes d’extrait de vanille ou d’amande pour une touche d’originalité.
Dégustation et accompagnements
Dégustez votre fondant tiède pour profiter pleinement de son cœur fondant. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille, de crème anglaise ou de quelques fruits rouges pour apporter une note de fraîcheur et un contraste agréable en bouche.
Tableau d’équivalences pour des portions multiples
| Nombre de fondants | Beurre (g) | Chocolat (g) | Sucre (g) | Œufs (nombre) | Farine (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 15 | 50 | 15 | 1 | 15 |
| 2 | 30 | 100 | 30 | 2 | 30 |
| 4 | 60 | 200 | 60 | 4 | 60 |
| 6 | 90 | 300 | 90 | 6 | 90 |
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| idées principales | plus de détails |
|---|---|
| Recette express | Préparer un fondant au chocolat en seulement 8 minutes. |
| Ingrédients | 15 g beurre, 50 g chocolat, 15 g sucre, 1 œuf, 15 g farine. |
| Préparation | Préchauffer four, mélanger chocolat fondu, œuf, sucre et farine. |
| Dégustation | Déguster tiède avec glace, crème anglaise ou fruits rouges. |
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