Il est primordial de se rappeler que notre alimentation joue un rôle vital dans notre niveau d’énergie et notre bien-être général. C’est pourquoi nous avons rassemblé pour vous une sélection de recettes anti-fatigue pour vous aider à faire le plein d’énergie et de nutriments nécessaires.
Ces recettes sont simples, rapides et délicieuses, et sont spécialement conçues pour vous aider à combattre la fatigue et à vous sentir revitalisé.
Plats principaux : laissez-vous surprendre
1/ Faites le plein d’énergie avec notre poisson aux agrumes.
Une recette simple et rapide à base de maquereau, fenouil, coriandre, citron, orange et oignon rouge. Pour relever le tout, ajoutez du poivre et des graines de coriandre.
Ingrédients :
- 4 maquereaux
- 1 petit bulbe de fenouil
- 4 brins de coriandre
- 1 citron bio
- 1 orange bio
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de graines de coriandre
- Poivre à convenance
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez le fenouil et coupez-le en fines tranches. Émincez l’oignon rouge en fines lamelles. Ciselez la coriandre. Réservez.
- Lavez l’orange et le citron. Prélevez le zeste de l’orange et du citron à l’aide d’un épluche-légumes. Réservez.
- Pressez le jus de l’orange et du citron. Réservez.
- Dans un petit bol, mélangez les graines de coriandre avec un peu de poivre.
- Dans un grand plat allant au four, disposez les maquereaux. Arrosez-les avec le jus d’orange et de citron. Ajoutez les tranches de fenouil et les lamelles d’oignon rouge autour des poissons.
- Saupoudrez les maquereaux avec le mélange de graines de coriandre et de poivre.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les maquereaux soient cuits et dorés.
- Sortez le plat du four et parsemez-le de zeste d’orange et de citron ainsi que de coriandre fraîche.
- Servez le poisson aux agrumes chaud, accompagné de légumes de saison et d’un peu de riz basmati.
Cette recette de poisson aux agrumes est simple, rapide et délicieuse. Elle est également riche en nutriments et en protéines, ce qui en fait un plat parfait pour faire le plein d’énergie.
2/ Tartare de sardines aux saveurs exotiques
Et pourquoi ne pas essayer notre tartare de sardines aux saveurs exotiques, composé d’avocat, de mangue et de mousse d’agrumes ? Avec une base de sardines à l’huile de colza et à l’orange et une pointée de piment doux, ce plat est un voyage pour vos papilles.
Ingrédients :
- 2 boîtes de sardines à l’huile de colza et orange
- 4 avocats
- 2 mangues
- 1 citron jaune
- Piment doux, sel et poivre à convenance
- Gélatine, oranges et citrons pour la mousse d’agrumes
- Sel et poivre
Instructions :
- Égouttez les sardines à l’huile de colza et orange et écrasez-les dans un bol.
- Pelez les avocats et les mangues. Coupez-les en petits dés.
- Ajoutez les dés d’avocat et de mangue au bol de sardines écrasées.
- Pressez le jus du citron jaune et ajoutez-le dans le bol.
- Ajoutez une pincée de piment doux, de sel et de poivre. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, préparez la mousse d’agrumes en faisant chauffer le jus d’orange et de citron avec de la gélatine. Laissez refroidir.
- Mixez ensuite le mélange refroidi pour obtenir une mousse légère.
- Dans des verrines, disposez une couche de tartare de sardines, puis une couche de mousse d’agrumes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Servez le tartare de sardines aux saveurs exotiques, frais, accompagné de pain grillé ou de crackers.
Cette recette de tartare de sardines aux saveurs exotiques est originale et pleine de saveurs. Elle est également riche en nutriments et en oméga-3, ce qui en fait un plat parfait pour une alimentation saine et équilibrée. Bon appétit !
Découvrez des recettes végétariennes aux saveurs orientales
3-/Crème de chou-fleur et lentilles rouges au curry
Laissez-vous tenter par une savoureuse crème de chou-fleur et lentilles rouges au curry. Ajoutez du curry rouge, de la coriandre et assaisonnez avec du sel et du poivre pour une touche épicée incomparable.
4- Velouté de lentilles rouges et potiron
Faites voyager vos sens avec le délicieux velouté de lentilles rouges et potiron, agrémenté de lait de coco, de bouillon de poulet, d’huile d’olive, de cumin moulu, de noix de coco râpée et de coriandre fraîche. Assaisonnez selon vos préférences et dégustez chaud ou froid !
Desserts healthy et gourmands
5/ Crème chocolat-avocat aux copeaux de pistache.
Finissez sur une note sucrée avec notre crème chocolat-avocat aux copeaux de pistache. Avec une base d’avocats bien mûrs et de cacao non sucré, cette crème est à la fois savoureuse et saine.
Ingrédients :
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 2 avocats bien mûrs
- copeaux de pistache pour la garniture
Instructions :
- Dans un blender, mixez les avocats pelés et dénoyautés jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le cacao en poudre non sucré et continuez de mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Répartissez la crème chocolat-avocat dans des verrines.
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Au moment de servir, ajoutez des copeaux de pistache sur la crème chocolat-avocat.
Cette recette de crème chocolat-avocat est simple, rapide et délicieuse. Elle est également riche en nutriments et en antioxydants, ce qui en fait un dessert sain et équilibré.
6/ Salade d’agrumes aux billes de tapioca.
Pour une touche fruitée et légère, essayez la salade d’agrumes aux billes de tapioca. Composée de pamplemousse jaune et rose, de lait, de lait de coco, de sucre blond, de perles de tapioca, de citron vert, de menthe fraîche et de vanille, cette salade est un véritable délice.
Snacks énergisants pour les petites faims
7/ Barres de céréales maison
Préparez vos propres barres de céréales maison rapidement et simplement avec des flocons d’avoine, des abricots séchés, du miel et des graines variées. Un snack sain et nutritif parfait pour les petits creux tout au long de la journée.
Ingrédients :
1 tasse de flocons d’avoine
1/2 tasse d’abricots séchés, coupés en petits morceaux
1/4 tasse de miel
1/4 tasse de graines variées (mélange de graines de tournesol, de citrouille et de sésame)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les abricots séchés, le miel et les graines variées.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les barres soient dorées et croustillantes.
- Laissez refroidir le mélange pendant quelques minutes, puis découpez-le en barres.
8/ Boules d’énergie végan à base de carotte
Optez pour nos boules d’énergie végan à base de carotte : une recette gourmande mais santé aux saveurs douces et originales. À base de carottes, noix de cajou, dattes, miel, zeste d’orange et épices, ces boules d’énergie sauront vous soutenir pendant vos journées les plus chargées !
- 250 g de carottes
- 150 g de noix de cajou
- 150 g de dattes dénoyautées
- 2 c.à.s. de miel
- Zeste d’une orange bio
- 1 c.à.c. d’épices mélangées
- Cajous, pistaches et noix de coco râpée pour la décoration
Instructions :
- Dans un blender, mixez les noix de cajou jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les carottes râpées, les dattes dénoyautées, le miel, le zeste d’orange et les épices mélangées.
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules à l’aide de la pâte obtenue.
- Roulez les boules dans les cajous, les pistaches et la noix de coco râpée.
- Placez les boules d’énergie végan au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de les déguster.
Que vous soyez à la recherche de nouvelles idées pour varier vos repas ou que vous souhaitiez essayer des recettes plus saines, ces suggestions sauront ravir vos papilles tout en préservant votre ligne. Alors, à vos tabliers et bon appétit !
