Envie d’un dessert savoureux et facile à préparer ? Ne cherchez pas plus loin ! Nous avons la recette parfaite pour vous – un brownie aux noix moelleux et fondant, servi avec une boule de crème glacée vanille et pacanes. Vous allez adorer cette combinaison gourmande qui ravira vos papilles.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 2 œufs
- 100g de noix décortiquées
- 100g de beurre ramolli
- 200g de sucre en poudre ou granulé
- 60g de farine
- 200g de chocolat noir
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100g de chocolat noir (pour la sauce)
- 1 pot de crème glacée vanille et pacanes
1- Préparation des ingrédients :
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez ensuite les noix préalablement hachées et la farine tamisée, tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préchauffage du four :
Avant de passer à l’étape suivante, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2- Préparation du brownie aux noix :
Cassez le chocolat noir en morceaux dans un bol résistant à la chaleur.
- Faites-le fondre au bain-marie jusqu’à ce qu’il devienne complètement lisse.
- Une fois le chocolat fondu, versez-le lentement dans la préparation précédente tout en mélangeant constamment.
- Beurrez légèrement un moule à gâteau, puis y verser la pâte obtenue.
- Lissez la surface avec une spatule et enfournez pour environ 30 minutes.
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau dans le brownie – elle doit ressortir sans traces de pâte crue.
Laissez refroidir avant de démouler :
Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir pendant au moins 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille.
3- Préparation de la sauce chocolat :
- Dans une petite casserole, faites fondre les 100g supplémentaires de chocolat noir à feu doux.
- Ajoutez ensuite la crème fraîche et remuez bien jusqu’à ce que la sauce soit bien lisse et brillante.
4- Assemblage du dessert :
- Au moment de servir, découpez des parts de brownie tiède et déposez-les sur des assiettes de service.
- Ajoutez une boule de crème glacée vanille et pacanes à côté de chaque part, puis nappez généreusement de la sauce chocolat chaude. Et voilà !
Vous avez maintenant un désert succulent et original qui ravira à coup sûr tous les gourmands autour de la table. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs de crème glacée pour varier les plaisirs ! Bon appétit !
