Découvrez sans plus tarder cette délicieuse recette originale de spaghetti aux crevettes, champignons et brocoli à la sauce curry. Un plat savoureux et facile à préparer qui ravira vos papilles tout en étant équilibré.
Les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette pour 4 personnes
- 500g de spaghetti
- 400g de crevettes décortiquées
- 500g de champignons de Paris
- 1 tête de brocoli
- 2 cuillères à café de poudre de curry
- 2 échalotes
- 20cl de crème liquide
- 50g de beurre
- Sel et poivre
Étape par étape : la préparation des spaghetti aux crevettes, champignons et brocoli à la sauce curry
Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour réaliser ce succulent plat :
1. Préparation des légumes
Lavez soigneusement le brocoli, coupez le pied et séparez les fleurettes.
Laissez-les mijoter pendant 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les.
Émincez ensuite les échalotes et tranchez les champignons en fines lamelles. Réservez l’ensemble des légumes préparés.
2. Cuisson des pâtes
Faites cuire les spaghetti selon les instructions indiquées sur l’emballage. Pendant ce temps, vous pouvez poursuivre la préparation du plat en réalisant la sauce curry.
3. Réalisation de la sauce curry
Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et faites-y revenir les échalotes émincées jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ajoutez ensuite les champignons tranchés et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Incorporez les crevettes dans la poêle et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur rosée. Saupoudrez le tout de poudre de curry (à ajuster selon vos goûts) et mélangez bien pour que les saveurs se diffusent.
Versez maintenant la crème liquide et le brocoli dans la poêle, salez et poivrez selon votre convenance. Laissez mijoter quelques instants à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement.
4. Assemblage final
Égouttez les spaghetti cuits et ajoutez-les à la poêle avec les crevettes, les champignons, le brocoli au curry. Mélangez délicatement pour que toutes les saveurs se marient bien et que l’ensemble des ingrédients soit bien enrobé de sauce.
Votre plat de spaghetti aux crevettes, champignons et brocoli à la sauce curry est maintenant prêt à être dégusté !
Note et conseils pour cette recette
Le temps de préparation estimé pour cette recette est d’environ 4 minutes, ce qui en fait un plat rapide à réaliser pour les soirs de semaine ou lorsqu’on manque de temps.
Pour varier les saveurs, n’hésitez pas à essayer différentes sortes de curry, comme le curry doux, le curry fort ou encore le curry Madras.
