Pour vos apéritifs ou repas festifs, des tartines croquantes avec mandarine, crevettes roses et sucrine qui surprendront vos invités.
Ce mélange savoureux de textures et de saveurs fait de cette préparation un véritable délice ! Voici comment réaliser ces tartines aux mandarines et crevettes en 10 minutes seulement, un apéro facile et rapide à réaliser
Ingrédients nécessaires pour 6 personnes :
- 1 baguette de pain
- 18 crevettes roses cuites
- 5 clémentines (mandarines)
- 1 laitue sucrine
- 1 citron vert (lime)
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- Sel et poivre
Préparation des tartines aux mandarines et crevettes :
Étape 1 : Préparer les ingrédients
- Lavez et séchez les clémentines, puis pelez-les en préservant le plus possible la pulpe. Coupez-les en petits dés et réservez.
- Lavez également la laitue sucrine, puis découpez-la finement.
- Hachez la coriandre et écrasez l’ail.
- Décortiquez les crevettes et réservez-les.
Étape 2 : Réaliser la marinade
- Pressez le jus du citron vert dans un plat, ajoutez-y l’huile d’olive, la coriandre hachée et l’ail écrasé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez bien afin que tous les éléments soient bien incorporés.
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner les crevettes dans cette préparation pendant quelques heures au réfrigérateur.
Étape 3 : Préparer les tartines
- Coupez la baguette en tranches fines et faites-les griller légèrement au four ou à la poêle.
- Tartinez généreusement chaque tranche de pain grillé avec la marinade, puis garnissez-les avec des morceaux de clémentine et de laitue sucrine.
- Disposez ensuite une ou deux crevettes par-dessus.
- N’hésitez pas à arroser le tout d’un peu de marinade supplémentaire pour encore plus de goût.
Variations autour de cette recette :
Utiliser d’autres agrumes
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les mandarines par d’autres agrumes, tels que des oranges sanguines, des pamplemousses roses ou même des citrons confits. Chacun ajoutera une touche différente et originale à ce mets délicieux.
Personnaliser la marinade
Selon vos goûts, vous pouvez ajouter ou remplacer certains ingrédients de la marinade : par exemple, optez pour du vinaigre balsamique à la place du jus de citron vert, ou ajoutez des épices comme le cumin ou la poudre de curry pour apporter une note épicée et exotique à votre préparation.
Ajouter d’autres garnitures sur les tartines
Pour rehausser encore davantage ces amuse-bouche, vous pouvez agrémenter vos tartines avec d’autres ingrédients savoureux : quelques touches de fromage frais, un filet d’anchois, des rondelles de concombre… Libre à vous de faire preuve de créativité pour mettre au point vos propres recettes personnalisées !
Ces tartines aux mandarines et crevettes sont une excellente idée de recette pour surprendre et séduire vos invités lors de vos apéritifs et repas festifs. Faciles à réaliser en seulement 10 minutes, elles raviront tous les gourmands grâce à leur savoureux mélange de textures et de saveurs inédites !
