Découvrez cette délicieuse recette de spaghetti à la sauce tomate, facile et rapide à réaliser. Elle est parfaite pour un dîner express.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de spaghetti
- 100 g de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 oignons
- 1 gousse d’ail
- 70 g de fromage Parmesan
- Une pincée de persil
- Une pincée de paprika doux
- Une pincée de thym
- 2 feuilles de laurier
- 2 feuilles de basilic
- Une pincée d’origan
- Sel et poivre
Préparation :
Étape 1 : Préparation du spaghetti
Faites bouillir les oignons dans une casserole d’eau légèrement salée, puis ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et deux feuilles de laurier. Une fois l’eau bouillante, ajoutez les spaghetti et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur leur emballage.
Étape 2 : Préparation de la sauce tomate
Dans une poêle, faites chauffer l’autre cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les oignons hachés, l’ail émincé et faites-les revenir pendant 5 minutes à feu moyen. Incorporez ensuite le concentré de tomates, les herbes (persil, thym, basilic et origan) ainsi que le paprika doux. Laissez mijoter la sauce pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
Étape 3 : Assemblage du plat
Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les et incorporez-les dans la poêle contenant la sauce tomate. Mélangez bien pour enrober toute la pâte de sauce, puis laissez réchauffer à feu doux pendant quelques minutes. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Suggestions de présentation :
- Fromage râpé : Saupoudrez généreusement chaque assiette de parmesan râpé avant de servir. Vous pouvez également utiliser un autre fromage tel que le gruyère ou l’emmental.
- Ajouts variés : Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des olives noires, des câpres, des petits morceaux de jambon, des champignons à la sauce tomate ou encore, tentez les spaghettis aux fruits de mer. En fonction des goûts, ajoutez également une pointée de piment d’Espelette pour relever le plat.
- Accompagnement : Servez vos spaghetti à la sauce tomate avec une salade verte bien assaisonnée, un pain grillé à l’ail ou encore quelques tranches de mozzarella et d’avocat pour une touche fraîcheur.
Cette recette simple et savoureuse de spaghetti à la sauce tomate est désormais prête à être dégustée. Bon appétit !
