Vous ne voudrez plus jamais sauter le petit-déj avec ces 6 recettes de flocons d’avoine.

Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, mais il peut être difficile de trouver la motivation pour préparer quelque chose de savoureux et nutritif chaque matin. Heureusement, nous avons la solution parfaite pour vous ! Avec ces 6 recettes incroyables à base de flocons d’avoine, vous ne voudrez plus jamais sauter le petit-déjeuner.

1/ Porridge classique cuit à la casserole

Enrichi en fibres solubles, il favorise une digestion saine, régule le taux de sucre dans le sang et contribue à la sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique pour le contrôle du poids.

Riche en nutriments indispensables tels que le fer, le magnésium et les vitamines B, le porridge offre un apport nutritionnel diversifié. Ses bêta-glucanes aident à stabiliser la glycémie et sont associés à des bienfaits cardiovasculaires en réduisant le cholestérol LDL.

Les ingrédients :

• 50 cl de lait
• 50 gr de flocons d’avoine
• Au choix : fruits, fruits secs, copeaux de chocolat

Les étapes :

1. Faites chauffer le lait dans une casserole.
2. Une fois le lait chaud, ajoutez les flocons d’avoine et laissez mijoter doucement pendant environ dix minutes en remuant régulièrement.
3. Une fois que la texture atteint une consistance crémeuse, ajoutez les fruits rouges, les bananes et quelques copeaux de chocolat.
4. Savourez votre porridge pendant qu’il est encore chaud.

Ce porridge est moins sucré que les céréales du commerce, ce qui en fait un vrai petit-déjeuner minceur tout en étant rassasiant.

2/ Porridge sans cuisson, dit « overnight oats »

En évitant la cuisson, on préserve les vitamines, fibres et minéraux ainsi que l’indice glycémique très bas des flocons d’avoine.

Les ingrédients :

• Lait ou yaourt
• Flocons d’avoine
• Au choix : fruits, fruits secs, copeaux de chocolat

Les étapes :

1. La veille au soir, remplissez à moitié un bol avec des flocons d’avoine.
2. Ajoutez du lait ou du yaourt pour que le liquide atteigne la surface des flocons d’avoine.
3. Placez ensuite les ingrédients de votre choix, tels que poudre de cacao, noisettes grillées concassées, framboises congelées, une cuillère à soupe de graines de chia…
4. Mélangez bien et placez au réfrigérateur pendant la nuit.
5. Le matin, savourez-le tel quel ou agrémentez-le d’un fruit frais, comme des morceaux de poire ou une banane.

3/ Porridge salé aux œufs et bacon

Voici une idée originale pour ceux qui préfèrent les petits-déjeuners salés.

Les ingrédients :

• 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
• Tranches de bacon
• Fromage râpé
• Ciboulette
• 1 œuf
• Sel et poivre

Les étapes :

1. Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites revenir les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
2. Cassez l’œuf de l’autre côté et laissez cuire.
3. Dans une casserole, mélangez les flocons d’avoine avec de l’eau (200ml) et portez à ébullition.
4. Cuisez le porridge jusqu’à la consistance désirée, puis ajoutez le fromage râpé, la ciboulette, du sel et du poivre.
5. Servez le porridge chaud avec les tranches de bacon croustillant et l’œuf.

4/ Flapjacks à l’avoine et aux raisins secs

Ce dessert britannique est fait à base de flocons d’avoine, de beurre, de sucre brun et de sirop doré. Ressemblant à la fois à une barre énergétique et un cookie

Les ingrédients :

• 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
• 230 gr de beurre
• 50g de raisins secs
• 100 gr de sucre brun

Les étapes :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le beurre, le sucre brun et le sirop doré dans une casserole.
3. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, mélangez bien et incorporez les raisins secs.
4. Videz le mélange dans un plat de cuisson beurré, en l’étalant uniformément avec le dos d’une cuillère.
5. Après la sortie du four, découpez des rectangles d’environ 2 cm sur 6 cm encore chauds.
6.  Laisser refroidir et déguster.

5/ Gaufres légères à base de flocons d’avoine

Servez ces gaufres légères et saines avec des fruits frais pour un petit-déjeuner gourmand et équilibré.

Les ingrédients :

• 120g de flocons d’avoine
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de poudre à lever ou yaourt grec
• 5 cl de lait
• 2 Œufs
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe d’huile
• Baies ou fruits rouges
• Miel

Les étapes :

1. Préchauffez le gaufrier.
2. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Déposez une louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

6/ Parfait aux flocons d’avoine et aux graines de chia

Les ingrédients :

• Yaourt grec, yaourt nature ou yaourt aromatisé
• Graines de chia
• Amandes entières ou en lamelles
• Fruits entiers ou découpés

Les étapes :

1. Dans un bol, versez le yaourt.
2. Ajoutez les flocons d’avoine, les graines de chia et les morceaux de fruits.
3. Terminez en disposant quelques amandes par-dessus.

Ce parfait aux flocons d’avoine est un petit-déjeuner healthy et rassasiant, idéal pour bien commencer la journée.

Avec ces 6 recettes originales et saines, vous ne manquerez pas de choix pour varier vos petits-déjeuners à base de flocons d’avoine. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits, épices ou garnitures pour trouver votre combinaison préférée.