Envie d’un plat savoureux qui allie plaisir et équilibre ? Découvrez notre recette originale de gâteau salé aux poireaux et au bacon. Facile à réaliser, économique et délicieux, ce gâteau ravira tous les gourmands. Suivez nos étapes pour réussir votre gâteau salé aux poireaux et bacon.
Ingrédients pour un gâteau salé réussi
- 200 g de bacon
- 150 g de poireaux
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 150 g de fromage râpé
- 5 cl de lait
- 5 cl d’huile d’olive
- 10 g de levure chimique
- Sel
- Poivre
Préparation du gâteau salé aux poireaux et au bacon
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles.
- Faites revenir les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Coupez le bacon en petits morceaux et faites-les dorer dans la même poêle.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Creusez un puits au centre du mélange de farine et ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez ensuite le fromage râpé, les morceaux de bacon et les rondelles de poireaux cuits à la pâte.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Mélangez bien le tout pour que tous les ingrédients soient bien répartis dans la pâte.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez pour 45 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de découper et déguster votre gâteau aux poireaux et au bacon.
Variations autour du gâteau salé aux poireaux et au bacon
Cette recette est facilement modifiable pour s’adapter à vos goûts et envies. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Ajoutez des herbes aromatiques comme du persil, de la ciboulette ou du thym pour apporter une saveur supplémentaire à votre gâteau.
- Remplacez le bacon par des lardons, du jambon ou des morceaux de saumon fumé.
- Variez les légumes : épinards, courgettes, poivrons, tomates sont autant d’options pour personnaliser votre gâteau salé.
- Utilisez différents types de fromage râpé pour varier les textures et les saveurs.
Astuces et conseils pour un gâteau salé parfait
- Ne pas trop cuire les poireaux lors de la première étape : ils continueront à cuire dans le four et conserveront ainsi une texture agréable.
- Surveillez régulièrement la cuisson et adaptez la durée si nécessaire pour obtenir un gâteau bien doré et cuit à cœur.
- Laissez refroidir votre gâteau quelques minutes avant de le découper en parts et servir
Ce gâteau salé aux poireaux et au bacon peut être dégusté chaud ou froid, selon vos préférences. C’est également une excellente alternative à la quiche aux poireaux sans pâte, offrant une option délicieuse pour varier vos repas.
Il est idéal pour un pique-nique, un brunch entre amis ou tout simplement pour le dîner avec une belle salade verte. Alors, prêt à vous lancer dans cette recette originale et savoureuse ? Bon appétit !
