Dans notre monde où le temps semble toujours manquer, il est considérable de pouvoir préparer des plats savoureux rapidement. Nous vous proposons une recette de flan aux œufs express réalisée en un temps record, sans compromis sur la qualité gustative. Alors, chaussez vos tabliers et suivez ces étapes simples pour réussir ce dessert irrésistible.
Ingrédients nécessaires
- 75 cl de lait
- 5 œufs
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Pour le caramel :
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Pour la décoration :
- 6 belles fraises
Étapes de préparation
Préparer le caramel
Le caramel est l’étape clé pour donner du cachet à votre flan aux œufs. Pour le réaliser, commencez par mettre 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe d’eau dans une casserole. Faites chauffer jusqu’à ce que le mélange prenne une belle couleur acajou. Versez ensuite le caramel au fond des ramequins.
Confectionner la préparation du flan
Battez les 5 œufs dans un saladier. Ajoutez-y ensuite le 150 g de sucre et mélangez bien. Incorporez progressivement le 75 cl de lait ainsi que la vanille liquide. Mélangez vigoureusement pour obtenir une texture homogène.
Cuisson rapide au micro-ondes
Pour cette recette, nous vous proposons une cuisson express au micro-ondes. Répartissez la préparation dans les ramequins précédemment caramélisés et faites cuire à pleine puissance pendant 10 minutes. Il est conseillé de vérifier la cuisson après 8 minutes afin d’éviter que le flan ne durcisse trop.
Démoulage et décoration
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les flans avant de les démouler. Vous pouvez également les conserver quelques heures au réfrigérateur pour les servir bien frais. Pour ajouter une touche finale à ce dessert succulent, disposez 6 belles fraises sur le dessus de chaque flan.
Astuces et conseils
- Si vous n’avez pas de micro-ondes, il est tout à fait possible de réaliser cette recette au four traditionnel. Préchauffez votre four à 180°C (th.6), puis faites cuire les flans au bain-marie pendant environ 40 à 50 minutes.
- Pour une meilleure prise du caramel dans les ramequins, n’hésitez pas à les préchauffer légèrement avant d’y verser le mélange en ébullition.
- Variez les plaisirs en ajoutant des morceaux de fruits frais à la préparation du flan aux œufs ou encore en remplaçant la vanille liquide par un arôme différent.
Voici donc une recette simple et rapide qui saura séduire vos convives sans vous demander trop de temps passé en cuisine.
Découvrez également notre variation gourmande avec le Flan au Chocolat, une option succulente pour les amateurs de cacao. En ajoutant cette touche chocolatée à votre répertoire de desserts express, vous comblerez tous les gourmands autour de votre table. N’attendez plus et laissez-vous tenter par cette délicieuse aventure culinaire !
