À la recherche d’un menu végétarien original pour la semaine du 8 au 12 juillet 2024 ? Nous avons conçu un programme appétissant et équilibré qui enchantera vos papilles. Découvrez nos recettes végé simples et savoureuses, parfaites pour chaque jour de cette semaine estivale.
Début de semaine avec un croque végé gourmand
Pour bien commencer cette semaine végétarienne, préparez un délicieux croque végé. Cette alternative au classique croque-monsieur propose un mélange subtil de légumes grillés et de fromage fondant.
Pour réaliser cette recette :
- Prenez des tranches de pain complet.
- Garnissez-les de courgettes, d’aubergines et de poivrons grillés.
- Ajoutez du fromage fondant (comme de la mozzarella ou du fromage de chèvre).
- Passez au four jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et fondu.
Servez ce croque végétarien avec une salade verte et un filet d’huile d’olive. C’est parfait pour un déjeuner léger et nutritif. Pour plus d’idées, consultez 5 recettes végétariennes faciles et rapides.
Mardi : tarte à la tomate moutarde et herbes de provence
Le mardi, régalez-vous avec une tarte à la tomate, moutarde et herbes de Provence. Cette recette met en avant la saveur des tomates mûries au soleil, combinée à la moutarde savoureuse et aux herbes aromatiques.
Les étapes à suivre :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte.
- Badigeonnez le fond de moutarde à l’ancienne.
- Disposez des tranches de tomates fraîches sur la moutarde.
- Parsemez d’herbes de Provence, sel et poivre.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Servez cette tarte végétarienne avec une salade croquante pour un repas complet et équilibré. Une option parfaite pour un dîner léger. Pour explorer d’autres plats du soir, visitez ces 6 recettes légères et délicieuses.
Mercredi : salade de pommes de terre à l’échalote
Pour le milieu de la semaine, optez pour une salade de pommes de terre à l’échalote. Cette recette est à la fois simple, rapide à préparer et riche en goût.
Voici comment la réaliser :
- Faites cuire des pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Épluchez et coupez-les en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec des échalotes finement hachées.
- Ajoutez une vinaigrette à base de vinaigre de vin, d’huile d’olive, de moutarde et d’herbes fraîches comme le persil.
Cette salade est idéale en entrée ou en accompagnement d’un plat principal. Découvrez cette recette facile à intégrer dans vos menus hebdomadaires.
Jeudi : courgettes sautées à l’ail et au basilic
Le jeudi, laissez-vous tenter par des courgettes sautées à l’ail et au basilic. Ce plat végétarien est extrêmement simple à exécuter tout en étant généreux en saveurs.
Pour préparer ce plat :
- Lavez et coupez des courgettes en fines rondelles.
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive.
- Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les sauter à feu moyen.
- Incorporez de l’ail émincé et laissez cuire jusqu’à ce que les courgettes deviennent tendres.
- Terminez en ajoutant des feuilles de basilic frais.
Ce plat peut être servi en accompagnement ou même comme plat principal pour un dîner léger. Pour des idées gourmandes, essayez aussi cette recette de macédoine de légumes express.
Fin de semaine : falafels libanais maison
Pour clore la semaine en beauté, réalisez des falafels libanais maison. Ces boulettes de pois chiches sont parfumées aux herbes et aux épices, parfaites pour un repas convivial.
La recette simplifiée :
- Dans un mixeur, combinez des pois chiches égouttés, des herbes fraîches comme le persil et la coriandre, des épices (cumin, coriandre), de l’ail et de l’oignon.
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boulettes ou des galettes avec la pâte.
- Faites frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttez sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Accompagnez ces falafels de pain pita, de légumes frais et d’une sauce au yaourt pour un déjeuner ou dîner aromatique et complet.
| Jour | Plat | Ingrédients principaux |
|---|---|---|
| Lundi | Croque végé | Courgettes, poivrons, fromage |
| Mardi | Tarte à la tomate | Tomates, moutarde, herbes |
| Mercredi | Salade de pommes de terre | Pommes de terre, échalotes |
| Jeudi | Courgettes sautées | Courgettes, ail, basilic |
| Vendredi | Falafels | Pois chiches, herbes, épices |
À la recherche d’un menu végétarien original pour la semaine du 8 au 12 juillet 2024 ? Voici quelques idées :
- Lundi : Croque végé aux légumes grillés et fromage fondant.
- Mardi : Tarte à la tomate moutarde et herbes de Provence.
- Mercredi : Salade de pommes de terre à l’échalote.
- Jeudi : Courgettes sautées à l’ail et au basilic.
- Vendredi : Falafels libanais maison.
Ce menu équilibré et savoureux vous promet une semaine riche en découvertes culinaires végétariennes.
En suivant ce menu végétarien pour la semaine, vous vous garantissez des repas variés, faciles à préparer et savoureux. Ces recettes sont non seulement nutritives mais également parfaites pour explorer de nouvelles saveurs végétariennes.
