Plongez dans un voyage culinaire exotique avec cette recette de salade de mangue, tomate et avocat. Ce plat simple évoque la fraîcheur des tropiques et offre une explosion de couleurs et de saveurs à chaque bouchée. Idéal pour les repas estivaux, cette salade se prépare en un clin d’œil et apporte une touche d’exotisme à votre table.
Ingrédients et préparation de la salade de mangue, tomate et avocat
Pour préparer cette salade de mangue, tomate et avocat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 mangue
- 2 avocats
- Jus de citron vert
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre du moulin
Munissez-vous également d’un couteau bien aiguisé et d’un bol mélangeur pour réussir cette recette.
Étapes détaillées pour la préparation
1. Ciseler la coriandre : Prenez une poignée de coriandre fraîche et ciselez-la finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
2. Préparer les avocats : Pelez les avocats et découpez-les en cubes d’environ un centimètre de côté. Pour éviter qu’ils ne s’oxydent, arrosez-les légèrement de jus de citron vert.
3. Découper la mangue : Pelez la mangue et découpez-la en cubes de taille similaire à ceux de l’avocat.
4. Couper les tomates : Utilisez des tomates cerise, coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
5. Hacher l’oignon rouge : Hachez finement un oignon rouge pour ajouter une note épicée à votre salade.
6. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez délicatement la coriandre, les cubes d’avocat, de mangue, les tomates et l’oignon rouge.
7. Assaisonner : Assaisonnez avec le jus de citron vert, l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût.
Astuces et variantes pour personnaliser votre salade
Cette salade de mangue, tomate et avocat se prête à plusieurs variantes et astuces pour une touche personnelle.
Astuces gourmandes
Pour une texture croquante, vous pouvez ajouter des noix de cajou grillées ou des graines de sésame juste avant de servir.
Envie de plus de saveurs ? Ajoutez quelques fines tranches de radis pour une note piquante et colorée.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette salade rafraîchissante, optez pour un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ou un vin pétillant type Prosecco. Ces vins complètent parfaitement les saveurs fruitées du plat.
Bienfaits nutritionnels de cette salade colorée
Cette salade n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi riche en nutriments essentiels.
Vertus de la mangue
La mangue est une source exceptionnelle de vitamines, notamment les vitamines A et C, qui boostent le système immunitaire et favorisent une peau éclatante.
Avantages de l’avocat
L’avocat est riche en acides gras essentiels et en fibres. Il contribue à la santé cardiovasculaire et procure une longue sensation de satiété.
Cette combinaison parfaite entre plaisir gustatif et bienfaits pour la santé fait de cette salade un choix idéal pour un repas équilibré.
Pour plus d’inspiration, découvrez notre recette de tomates farcies à l’ancienne qui saura également ravir vos papilles.
Idées d’accompagnement pour votre salade de mangue, tomate et avocat
Pour parfaire votre repas, voici quelques idées d’accompagnements qui se marient parfaitement avec cette salade.
Plats complémentaires
- Un croque-monsieur au four, facile à préparer et délicieux.
- Du pain grillé frotté à l’ail et à l’huile d’olive.
Dessert léger
Pour finir sur une note sucrée, pourquoi ne pas ajouter une coupe de fruits frais mélangés ou une boule de sorbet citron ?
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Mangue | 1 unité |
| Avocat | 2 unités |
| Jus de citron vert | 2 cuillères à soupe |
| Huile d’olive extra vierge | 3 cuillères à soupe |
| Sel et poivre du moulin | À votre goût |
Découvrez une recette exotique et rafraîchissante de salade de mangue, tomate et avocat :
- Ingrédients : mangue, avocats, coriandre, tomates, oignon rouge, jus de citron vert, huile d’olive.
- Préparation : ciseler la coriandre, découper mangue et avocats en cubes, couper les tomates cerise.
- Assaisonnez avec jus de citron vert, huile d’olive, sel et poivre.
- Astuce : ajoutez des noix de cajou grillées pour une touche croquante.
- Accord mets-vins : accompagnez cette salade d’un Sauvignon Blanc ou Prosecco pour sublimer les saveurs.
Essayez cette recette chez vous et laissez-vous transporter par la fraîcheur tropicale et les saveurs exquises. Votre palais et votre santé vous remercieront pour cette délicieuse alliance équilibrée.
